关于蔬菜喷醋这个问题，好多人也讨论过，也有不少朋友感到不解，为何蔬菜和醋会结合到一起。其实有些蔬菜在种植过程中，适时适量的喷些醋，不能能够有效提高产量，而且还能防治一些病虫害。既然看到这个问题，下面我就来说下为何有些菜农喜欢喷醋，又都有哪些好处呢?

　　蔬菜喷醋有什么效果？

　　蔬菜喷醋能预防一些病虫害，但不能直接说喷醋能防治各种病虫害。首先食醋主要成分是醋酸，有很好的杀菌作用。另外，蔬菜喷施食醋溶液后，能够增加蔬菜叶面酸性，而蔬菜中的细菌性病害、病毒病害、蚜虫等最适合在中性或碱性条件下繁殖生长，不适应酸性环境，喷醋能达到可观的防治效果，尤其对番茄、辣椒的病毒病，以及大白菜软腐病、甘蓝蚜虫等的防治效果非常显著。

　　不仅如此，食醋中还含有氨基酸、乳酸、甘油和部分维生素等营养物质，叶面喷施可直接被蔬菜吸收利用，从而显著增加植株内部的营养补充，并大幅加快叶绿素合成，提高光合效能和抗逆性能，使蔬菜健康茁壮成长，有效提升蔬菜品质和商品价值，所以有些菜农喜欢使用食醋。

　　不过，虽说蔬菜喷醋能够防治一些病虫害，而且还能提升品质和产量，但注意适时适量。喷施时间宜早不宜晚。最佳时期在蔬菜苗期至花蕾期，一般在蔬菜定植后5天喷第一次，以后每隔7~10天喷一次，共喷3~5次。至于喷醋浓度，一般为100~300倍。早春以250~300倍为宜，这时气温低、蒸发量小。若是初夏至秋末期间，因气温高蒸发量大，以300~500倍液为宜(配好的醋液要随配随喷，均匀喷洒在蔬菜叶片上，以不滴水为宜)

　　综上所述，蔬菜适时适量喷醋不仅能防治一些病虫害，还能提升蔬菜品质和产量，所以这也是许多菜农会使用醋的原因所在。我们常见蔬菜如黄瓜、番茄、菠菜、大白菜、空心菜、辣椒、洋葱等茄果类和叶菜类蔬菜作物都可喷醋。