那么，大蒜返青期的肥和水到底该怎么管理呢?

　　1、适时灵活的浇好返青水

　　先给大家强调一下：大蒜春季返青水的浇灌时间早晚、浇水量的大小等，大家一定要结合所在地区的春季回温(土温和气温)状况、自家蒜地的土壤墒情以及蒜地中蒜苗的实际长势灵活把握，大蒜浇灌浇返青水最关键的一个因素就是温度回升状况。

　　从大蒜返青水浇灌的温度环境上来说(这是重点中的重点)，如果当地连续3-5天内的温度或日平均温度稳定在13-15度及以上时，此时大家就可以为地里的大蒜浇灌返青水了，当温度低于10-12度以下一定不可浇返青水，而是要适当把浇水的时间往回推迟到温度升高后再进行。如果浇水过早或浇水土温与气温过低，浇水后会进一步降低土壤的温度、使土壤长时间积水，这不仅不利于大蒜的正常生长，而且还容易导致大蒜缓苗生长的根系因长时间浸水而发生沤根现象，或者导致大蒜出现苗黄苗弱、迟迟不发棵生长的问题。

　　从大蒜返青水浇灌的天气状况上来说，大蒜浇灌返青水时，应当选择晴天上午到中午这段温度较高的时间进行，尽量不要在下午时浇水，因为上午到中午浇水后降低的土温能够慢慢地升高，而下午再浇水后会导致土温骤降且无法回升，同时，下午浇水后如果遇到夜间较冷，还容易造成水分长时间积留在表层土壤、冷水长时间浸根，导致蒜苗的根系出现沤根、烂根、伤根或发生低温冻害。如果当地的气温冷热变化较大，则建议大家尽量选择“冷尾晴头”的天气浇灌，同时要注意避免在天气大幅降温前进行浇水。

　　从大蒜返青水浇灌量的大小上，墒情和苗情优良的蒜地、覆膜种植的蒜地以及春季降水较多的地区，建议适当勤浇小水或把浇水量减半即可，一定不可大水漫灌，以防一次性浇水量过多、土壤湿度过大而造成大蒜沤根、刺激蒜苗过度旺长或者滋生各类病虫害;反之，墒情和苗势较差的蒜地、露地种植的蒜地以及春季多大风干旱的蒜地，因为田间水分流失量大、土壤更容易干旱缺水，所以在浇水时则应当适当加大浇水量，尽量的浇足浇透，以此来满足大蒜返青期前后对水分的大量需求。

　　从大蒜返青水的浇灌频次上，如果大家有时间且当地气候与蒜地土壤旱情比较严重，建议大家分2次进行浇灌，每次浇水量不要太大，两次浇水时间掌握在7-10天左右。

　　除此之外，墒情足、苗势旺、土温低的蒜地，可以适当晚浇水甚至可以不浇水，以此预防蒜苗发生旺长;墒情好、苗情好的地块，可以适当推迟浇水的时间、正常浇水量即可，以此来稳住蒜苗正常长势;而墒情差、苗情弱的地块，则应当在温度条件达标后尽量的早浇水、分次浇水、适当多浇水，以此来促苗保墒、促进弱苗早发棵早变壮。

　　一般来说，3月中旬前后、连续晴天的上午-中午、温度稳定在15度及以上时，基本上就是咱们蒜农春季浇灌大蒜返青水的最佳时机。

　　需要注意的是：①大蒜返青水浇灌后，等到地面水分全部渗透到地下且地面土壤稍微干燥后，应当及时进行划锄中耕松土，以此提高土壤的通透性，预防表土板结而影响到蒜苗根系的正常生长发育。②大蒜在浇灌好返青水后及时进行适当的田间控水，以此来促进大蒜根系的生长发育和促进蒜薹与蒜头(鳞片)的饱满分化。③返青水浇灌后5-7天左右时最好使用药物进行灌根1次，以防田间发生病虫害。

　　2、科学合理的及时追好返青肥

　　大蒜返青期，不仅要灵活浇好返青水，而且还要适时、适量地选用合理种类的肥料灵活追好返青肥，一方面是因为大蒜返青前后时根、茎、叶以及蒜薹、蒜头等旺盛生长对水肥营养的需求都比较大，再一方面是因为“水肥不分家”且水肥二者合理搭配管理的效果会更好。很多蒜农说春季后自家的蒜长势不好、蒜头不大、产量不高、品质不好，其中很大一部分的原因就与大蒜返青期施肥不当或施肥不合理有关系，因为大蒜返青期是大蒜对养分需求的一个高峰期和养分需求的一个关键临界期。

　　咱们蒜农朋友要明确一点：大蒜返青期追肥，不仅仅是为了促进大蒜生根发棵、促进茎叶生长和尽快返青，而且更重要的是保证大蒜返青期后在孕育蒜薹、膨大蒜头时有充足的养分供应且为蒜薹与蒜头发育更多的积累养分。在大蒜返青期前后的整个阶段内，大蒜对养分的需求仍然是以氮肥为主的，其次是磷钾肥(大蒜需钾高峰期还未到)，追肥时不仅要发棵和促长，更好注意促根和壮棵，同时还要注意增强大蒜春季时对不良天气的抗逆能力。

　　大蒜返青期用什么肥料?

　　在大蒜追施返青肥的时间上，基本上与田间浇灌返青水的时间差不多，正常情况下，大蒜返青肥大体上在3月中旬前后、土温达到13-15度及以上时追施最好，具体追肥时间还是要看地力、墒情、苗势、气候、温度等情况，因为根据不同地区气候、不同地力墒情、不同苗情长势进行灵活性的分类施肥，才能达到最佳的追肥效果。

　　一般来说，咱们大家可以在3月中旬前后温度稳定在15度及以上，选择连续晴朗天气的上午结合蒜苗浇灌返青水时进行施肥。在追肥的类型与用量方面，大家可以结合蒜地浇返青水每亩随水冲施入6-8公斤左右大益平衡型水溶肥(一般平衡型即可，也可以根据苗情灵活选择中中氮高钾型或高氮高钾型)，或者先每亩施入15-20公斤硫酸钾复合肥或每亩追施入复合高氮+大益高钾水溶肥，施肥后要注意及时浇水稀释肥料、促进根部吸收。

　　在大蒜追施返青肥时要注意以下几个问题：①苗势正常的可以使用平衡型复合肥或大益平衡型水溶肥来稳定苗势，苗势弱的建议选择高氮型复合肥或大益高钾+复合高氮的施肥方法增强苗势;②在温度条件较好的情况下，使用随水冲施大量水溶肥比施肥后浇水的效果要更好。③在返青肥的用量上，苗情强旺的建议适当少施、晚施且控制氮肥用量、增加磷钾肥用量，苗情弱或有低温冻害的建议适当多施、早施且适当增加氮肥的用量。④追肥大蒜返青肥时，有条件农户建议多施一些优质有机肥或微生物菌肥/菌剂或腐熟农家肥，这对增强健壮苗势、促进根部发育生长、提高土壤保温护墒能力和减少大蒜病虫害等都非常有帮助。

　　除此之外，在为大蒜追施返青肥时：①如果春季多旱情，建议采取少量、分次的方法进行追肥，以防施肥后土壤过旱而造成大蒜烧根或烧苗;②大蒜追施氮肥时，应当尽量避免使用碳铵、尿素冲施，覆土施肥时应当避免使用高氯型肥料或碳酸氢铵类肥料，否则也容易造成大蒜烧苗或烧根;③根据土壤肥力和苗情长势合理控制好施肥量，过量施肥也是对大蒜平衡生长、后期高产十分不利的。④对于肥力很高、苗情很旺且冬前底肥使用充足的地块，这样的快应当注意控旺处理，大家也可以根据具体情况采取尽量少施、晚施甚至不追肥的方法进行管理。⑤大蒜返青期有苗黄苗弱情况的蒜地，建议使用大益康+复合高氮+1000-1500倍芸苔素内酯以及少量的复硝酚钠一起喷施1-2次，每隔7-10天喷施1次，以此来促进弱苗加速生长、尽快发棵壮棵。

　　另外小编在此提醒大家：早春大蒜生长的重心在于茎叶生长和新根的生长，对养分需求最大的是氮肥而不是钾肥，钾肥需求高峰期是蒜头快速膨大发育的时候。所以，在大蒜返青期时不适合和没必要过早地使用高钾肥料，否则，既不利于大蒜的尽早返青发棵生长，也会多花钱造成肥料的浪费，钾肥等到地下鳞茎膨大期(蒜头部分)开始膨大的时候再使用最合适不过了!